“可口可乐、百事在中国只卖3块多钱，但5块以下的国产饮料却越来越少，我觉得这不对。”日前，湖北前首富兰世立带着他的“二厂汽水”创业项目出现在公众视野，引发广泛关注。

　　有人认为这是他再次创业的好机会，也有人认为卖汽水难以成就大事业，还有人认为他是借“二厂汽水”炒作自己……兰世立的“二厂汽水”创业项目真实情况是怎样的？为什么会“杀”入汽水这个红海市场？他能否像有些人猜测的那样借汽水东山再起？带着这些问题香港定位服务器价格表图片，支点财经记者对兰世立进行了专访。

　　兰世立：这与我之前在新加坡的经历有关。2016年前后，我在新加坡发现，当地的便利店很难买到中国品牌的食品饮料，基本都是欧美及日韩的品牌，但那些食品饮料不太合我的口味。当时就想，如果把中国的食品卖到新加坡，应该会是一个好生意，毕竟新加坡的华人占比超过七成。

　　我尝试着在新加坡开了一家主要销售中国品牌食品的便利店，引进了当时中国市场比较流行的小茗同学、维他奶等饮品，也包括湖北的良品铺子、周黑鸭、孝感米酒等知名品牌，生意不错。

　　当时正值移动互联网创业热潮，我也尝试把线下便利店“搬到”线上，通过小程序售卖，也受到市场欢迎。这些都为我后来在食品领域创业增添了信心。

　　与武汉饮料二厂初谈合作时，我专门到便利店做过调研，发现在所有商品品类中，饮料的占比较高，最高达到80%，而且在营业额的占比中，饮料的占比也较高，最高也占到80%左右。这两个80%，就让我把目光聚焦到了饮料行业。

　　兰世立：我在湖北生活多年，对湖北的情况比较熟悉。我注意到一个现象，武汉九省通衢，交通便利，地理区位优势明显，可口可乐、百事可乐、康师傅、统一等知名饮料品牌均在武汉设有工厂或分公司，而且湖北本土也是消费大省，但可惜的是，湖北竟没有一家知名的本土饮料品牌。

　　在武汉市场上，有来自全国各地的饮料品牌，如来自内蒙古的大窑汽水，来自北京的北冰洋汽水，也有来自广州的华洋汽水等，既然它们都可以抢占武汉市场，那么湖北本土的饮料品牌一样可以站稳市场。

　　此时，正好武汉饮料二厂相关人士找到我谈合作，问能不能重振“二厂汽水”的雄风？这与我的想法不谋而合。“二厂汽水”有100多年历史，上世纪七八十年代更是它的辉煌期，后来因各种原因宣告停产。但我们认为，“二厂汽水”在湖北尤其是武汉市民心中留下了深刻印象，对这个品牌仍有情怀，在认真考虑后，我决定让“二厂汽水”重出江湖。

　　支点财经：饮料市场竞争激烈，国内外品牌全挤在小小的便利店里“厮杀”。“二厂汽水”虽是武汉的知名品牌，但已停产多年，如今从头再来，还有机会杀出一条血路吗？

　　兰世立：这也是我从去年以来一直思考的问题。“二厂汽水”最出名的就是水果口味汽水，如香蕉味、菠萝味、橘子味等。但时移世易，如今的消费者对汽水口味、口感甚至包装外观上的要求与上世纪八九十年代相比有很大不同，我们需要对其进行改良和重塑。

　　但从哪里开始改起呢？为此，我和我的团队把市场上几乎所有的水果口味的汽水都喝了个遍，发现一个普遍现象——它们要么贵，现在市场上几乎找不到5元以下的国产汽水了；要么不好喝；要么既贵又难喝。

　　这样一分析，情况就明朗了，既然“贵”和“难喝”是汽水饮料的痛点，如果我们能推出一款好喝又便宜的产品，就有机会抢占市场。

　　兰世立：的确，为了让“二厂汽水”好喝，我们首先要解决原料的问题。我找过多家食品厂，他们都说“要想好喝就不会便宜，要想便宜就很难做到好喝”。但我不这样认为，同样是饮料，为什么可口可乐、百事可乐在中国只卖3元多钱仍有钱可赚？国产汽水就不能做到5元以下吗？

　　我花了一年时间，最终在南京一家业内机构找到了答案。他们认为，水果口味汽水要想好喝，就应该“回归果汁原味”，即尽量少用现代工业化产品，主要原料就两种，果汁和白砂糖，最关键的是要找到两者含量的临界点，即口味最好的那个点，这也是很多人记忆中“小时候的味道”，因为那时的汽水就是这样制作的。

　　在口味问题解决后，剩下最重要的事儿就是“砍成本”。对汽水这种大众消费品而言，在好喝的基础上，消费者对价格十分敏感。

　　包装材料成本在总成本中占比很大。我们在玻璃瓶、瓶盖、纸箱等相关厂商中找到满意的合作伙伴。在各个环节“砍成本”，最终将268ml的果汁汽水零售价确定为3.8元，相比同类商品便宜了不少。

　　支点财经：当前，市面上零售价5元以下的饮料越来越少，而你将“二厂汽水”零售价“打”到3.8元，会不会遭到行业“围剿”？有观点认为，你拿一二十年前东星航空的玩法做今天的商业，有些落伍。对此你怎么看？

　　兰世立：可能有人认为我的商业思维落伍了，但我不这样看。“高品质，低价格”这六个字，是我从多年创业经历中悟出来的经验，也是做生意的王道。

　　2006年，东星航空首航期间，我们就推出“买机票赠港澳游”“999元港澳双飞5日游”等活动，报价比当时市场价低700至800元，深受消费者喜欢。今天，我依然相信，3.8元的果汁汽水，也一定会受到消费者喜欢——对于喜欢喝汽水的消费者来说，谁会拒绝价廉质优的产品呢？

　　我就是有一种不服输的劲儿，不能因为别人怎样做我就要怎样做，只要我认为值得去做，不介意以一人之力挑战整个行业。

　　当然，我也不会因循守旧，而是与时俱进。比如，在营销策略上拥抱互联网，不仅在京东上推出3瓶/9.9元的促销引流玩法，还准备在私域流量上为汽水做推广，开展“发朋友圈免费送汽水”活动。

　　支点财经：此次“二厂汽水”项目，有人认为是你东山再起的好机会，也有人不看好，认为汽水行业已十分“内卷”，竞争太过激烈。对此，你怎么看？

　　兰世立：不赚钱的生意我是不做的。目前，这个项目已投入数千万元，并成功融资5000万元，还有2亿元意向投资，销售情况还不错。下个月，在橘子、香蕉、菠萝三种口味的基础上，还将推蓝莓、苹果口味的汽水。我的初步目标是，要将“二厂汽水”项目做成年收入过百亿元的公司，并成为国内第一家汽水类上市公司。

　　人们对早年饮食的怀念，更多集中于家乡的饭菜，而且有味道以外的因素，比如父母亲手做的等等。而多年前各地生产的汽水（和冰棒），属于工厂制造，缺少亲情元素，而且味道并不够好，往往有浓郁的添加剂味。人们口头的怀念能不能撑起一个大市场，需要抱持一份质疑。

　　大众日常消费品行业竞争非常激烈，同时头部企业地位却最稳固，新进入者成功概率很低。没有足够的投入（比如高额品牌推广费用），没有强有力的销售网络，没有稳定的品质，甚至没有恰好赶上某种潮流的时运，都是最终失败的理由。

　　前中国首富黄光裕出狱后，一度大展拳脚，却让国美深陷泥潭。兰世立作为前湖北首富，现在创业的步子其实迈得很谨慎。他的豪言当然可以理解，某种程度上是在为产品造势。